Prebiyotikten Zengin Salata Tarifi
Sağlıklı beslenmenin vazgeçilmezlerinden biri olan salatalar hem hafif hem de besleyici öğünler oluşturur. Bugünkü tarifimiz, bitkisel protein kaynağı nohut ile zenginleştirilmiş, lif ve vitamin deposu yeşilliklerle desteklenen nohutlu salata olacak. Nohutlu salatayı özellikle öğle ya da akşam yemeklerinde ana öğün olarak tercih edebilir, sağlıklı bir atıştırmalık olarak da tüketebilirsiniz.
Malzemeler
- 4 yemek kaşığı haşlanmış nohut
- 1 küçük boy kuru soğan
- 1 küçük boy domates
- 1 adet yeşil biber
- Birkaç dal maydanoz
- Birkaç dal dereotu
- Bir avuç semizotu
- Yarım limon suyu
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı ve az miktarda tuz
Hazırlanışı
- Nohutları önceden haşlayın ve süzün.
- Soğanı, domatesi ve yeşil biberi küçük küçük doğrayın.
- Maydanoz, dereotu ve semizotunu ayıklayıp güzelce yıkayın.
- Tüm malzemeleri geniş bir salata kasesinde birleştirin.
- Üzerine yarım limon suyu, zeytinyağı ve tuz ekleyip karıştırın.
Besin Değerleri
Bu prebiyotik salata; yüksek lif içeriği sayesinde uzun süre tokluk sağlar, bağırsak sağlığını destekler. Nohut, bitkisel protein ve kompleks karbonhidrat kaynağıdır; özellikle vejetaryen veya vegan beslenenler için mükemmel bir tercihtir. Soğan, semizotu ve yeşillikler bağırsak dostu prebiyotikler içerir. Yanında yoğurt veya kefir gibi probiyotik bir besin ile tüketildiğinde bağırsak florasını destekleyen mükemmel bir kombinasyon olur.
Kalorisi düşük, besin değeri yüksek bu tarif; prebiyotik açısından zengin, bağışıklığı güçlendiren ve sindirim sistemini destekleyen bir öğün sunar.
Prebiyotik salatada bulunan yeşil sebzeler ve semizotu, C vitamini ve antioksidan açısından zengindir, bağışıklık sistemini güçlendirir. Limon ile birlikte tüketildiğinde demir emilimi artar.
Kalorisi düşük, besin değeri yüksek bu tarif, kilo kontrolü ve sağlıklı beslenme için idealdir.