Tatlı isteği geldiğinde çoğu kişi rafine şekerli seçeneklere yönelir. Oysa doğru kombinasyonlarla hem sağlıklı hem de doyurucu tatlılar hazırlamak mümkün. İncir, labne peyniri ve tahinden oluşan bu üçlü, doğal tatlı sevenler için pratik ve besleyici bir alternatif sunuyor.
Yapılışı:
- İncirleri iyice yıkayın ve üst kısmından artı şeklinde kesik atın.
- İçlerine birer çay kaşığı labne yerleştirin.
- Üzerinlerine 1 yemek kaşığı tahin gezdirin.
- İsterseniz üzerine tarçın ya da birkaç ceviz içi ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz.
Besin Değeri ve Faydaları
İncir
- Doğal şekeri sayesinde tatlı isteğini sağlıklı yoldan karşılar.
- Lif açısından zengindir; sindirim sistemini destekler.
- Potasyum kaynağıdır, kan basıncının dengelenmesine yardımcı olur.
Labne
- Protein ve kalsiyum içerir.
- İncirin yüksek doğal şekerini dengeleyerek kan şekerinin daha kontrollü yükselmesini sağlar.
- Kremamsı kıvamıyla tatlıya hafiflik katar.
Tahin
- Sağlıklı yağlar ve bitkisel protein içerir.
- Kalsiyum açısından zengin olup kemik sağlığına destek olur.
- Tokluk süresini uzatır ve tatlıya yoğun aromasıyla eşlik eder.
Glisemik İndeks Dengesi
Tek başına incir tüketildiğinde, doğal şekerinden dolayı kan şekerini hızlı yükseltebilir. Ancak yanına labne (protein) ve tahin (sağlıklı yağ) eklendiğinde kan şekeri daha yavaş yükselir ve daha uzun süre tokluk sağlanır.
Sonuç
İncir, labne ve tahin üçlüsü hem tatlı krizlerini sağlıklı şekilde bastırır, hem de glisemik kontrolü sağlayarak dengeli bir ara öğün alternatifi sunar.