Ev Yapımı Sağlıklı Dondurma

Sıcak yaz günlerinde serinlemek isterken bir yandan da sağlıklı kalmak isteyenler için ev yapımı dondurmalar en iyi seçeneklerden biri olabilir. Marketlerde satılan dondurmaların çoğu; ilave şeker, aroma verici, koruyucu ve doymuş yağ içerebilir. Bu da tatlı keyfiyle birlikte kan şekerinin hızlı yükselmesine, boş kalori alımına ve uzun vadede kilo kontrolünde zorluklara neden olabilir. Ancak doğanın sunduğu meyvelerle, sadece üç basit malzeme ile evde hazırlayacağınız bu şeftalili dondurma tarifi hem sağlığınızı korur hem de yazın en güzel lezzetlerinden birine dönüşür.

 Malzemeler (Yaklaşık 4 Porsiyon İçin)

• 4 adet olgun, orta boy şeftali
• 150 ml süt (İsteğe göre laktozsuz süt, badem sütü, Hindistan cevizi sütü gibi bitkisel alternatifler kullanılabilir)
• 2 yemek kaşığı bal (Dilerseniz hurma özü ya da agave şurubu da tercih edebilirsiniz)

 Yapılışı:

1. Şeftalilerin kabuklarını soyun, dilimleyin ve çekirdeklerini çıkarın.
2. Dilimlenmiş şeftalileri kapaklı bir kapta dondurucuya koyun ve yaklaşık 1-2 saat bekletin. Bu, dondurmanızın kıvamı için oldukça önemlidir.
3. Donmuş şeftalileri blendera alın. Üzerine süt ve balı da ekleyerek pürüzsüz bir kıvam alana dek çekin.
4. Karışımı dondurulabilir bir kaba aktarın ve derin dondurucuda yaklaşık 3-4 saat bekletin.
5. Servisten önce birkaç dakika oda sıcaklığında bekleterek daha rahat şekil verebilir, dondurma kaşığı ile porsiyonlayabilirsiniz.

Doğal tatlılara yönelin:

Şeftalili dondurma tarifi, meyvenin kendi şekeri ve az miktarda doğal tatlandırıcı ile hazırlandığı için, rafine şeker içeren tatlılara kıyasla çok daha sağlıklı bir alternatiftir. Bal miktarını damak tadınıza ve meyvenin olgunluk durumuna göre azaltabilirsiniz.

Besin değeri yüksek:

Şeftalili dondurma ana içeriği olan şeftali, A ve C vitamini bakımından zengindir; antioksidan içeriği sayesinde cildi korur ve bağışıklık sistemini destekler. Lif oranı da oldukça yüksektir, bu da sindirimi düzenler. Süt ise kalsiyum ve protein sağlar; özellikle çocuklar ve spor yapan bireyler için önemli bir katkıdır.

Glütensiz ve doğal:

Tarif tamamen glütensizdir. Aynı zamanda yapay katkı maddesi ve koruyucu içermez. Şeftalili dondurmayı özellikle çocuklar, hamile bireyler ya da hassas bağırsak florasına sahip kişiler için güvenle tüketilebilir.

Bitkisel Alternatifler:

• Vegan tercih edenler için: Hayvansal süt yerine badem sütü, Hindistan cevizi sütü veya kaju sütü kullanılabilir. Bal yerine ise hurma özü veya agave şurubu gibi vegan tatlandırıcılar eklenebilir.
• Protein artırımı için: Dilerseniz içine 1-2 yemek kaşığı yoğurt veya 1 ölçek sade protein tozu ekleyebilirsiniz. Bu, özellikle spor sonrası tatlı ihtiyacını karşılamak için uygundur.

 Saklama Önerisi:

Bu dondurmayı hava almayan bir kapta, derin dondurucuda 2-3 hafta boyunca muhafaza edebilirsiniz. Ancak en iyi lezzeti ilk 3-4 gün içerisinde alırsınız. Servisten 5-10 dakika önce çıkarmanız yeterlidir.

Kocaeli Diyetisyen olarak hedef kilonuza ulaşmanıza yardımcı oluyoruz. Kocaeli için yüz yüze ve tüm dünyadan online beslenme danışmanlığı ile ilgili daha fazla bilgi almak için hemen bizimle iletişime geçin.

Sonuç:

Şeftalili ev yapımı dondurma, yazın sıcaklığını doğallıkla bastırmanın en lezzetli yollarından biri. Hem pratik hem ekonomik olan bu tarif, sağlığına dikkat eden herkesin tatlı listesinde yer almalı. Afiyet olsun.