Alkali Diyet Nedir? Nasıl Uygulanır? Faydaları ve Zararları Nelerdir?
Dönem dönem bazı diyet türleri popüler hale gelmektedir. Ketojenik diyet, Carnivore diyeti, Aralıklı oruç diyeti bunlardan bazılarıdır. Son zamanlarda ünlü isimlerin alkali diyetle zayıfladığı haberleri çıktığı için alkali diyetinin de popülerliği artmıştır. Alkali diyeti, vücudun pH seviyesini dengelemeyi amaçlayan bir beslenme biçimidir. Bu diyetin temel prensibi, asidik etkili gıdaların alımını azaltırken, alkali etkili gıdaların alımını artırmaktır. Alkali diyetin savunucuları, bu yaklaşımın sağlık üzerinde olumlu etkileri olduğunu iddia eder.
Temel İlkeler
1.pH Dengeleme:
- Vücut pH seviyesinin 7.0 civarında olması idealdir. Alkali diyet, asidik gıdaların (şeker, işlenmiş gıdalar, et) alımını azaltarak, alkali gıdaların (sebze, meyve, kuruyemiş) alımını artırmayı önerir. Bu temelde aslında sağlıklı gıdaların tüketimini arttırması alkali diyetin olumlu yanıdır. Şeker ve işlenmiş gıdaları tüketmeyip alkali diyet ile zayıflamak isteyenlerin yaptığı sağlıklı beslenmeye geçiş sayılabilir. Ancak bazı asidik sayılan besinler sağlıklı beslenme için gereklidir.
2.Gıdaların Sınıflandırılması:
- Alkali Gıdalar: Sebzeler, meyveler, kuruyemişler, baklagiller.
- Asidik Gıdalar: Kırmızı et, süt ürünleri, şekerli gıdalar, işlenmiş gıdalar.
3.Sağlık Yararları:
- Alkali diyetin savunucuları, bu diyetin bağışıklık sistemini güçlendirdiğini, enerji seviyelerini artırdığını ve bazı hastalıkların riskini azalttığını öne sürer. Vücudun pH dengesinin değiştiği savunulur.
Uygulama Şekli
Alkali diyetinde genellikle sebze ve meyve ağırlıklı bir beslenme planı önerilir. İşlenmiş gıdalar, şeker ve alkol gibi asidik gıdaların tüketimi kısıtlanır. Bu sayede alkali diyet ile zayıflama sağlanır. Aslında zayıflamanın temel prensibi düşük kalori alımıdır. Bu diyette alkali su ve alkali içeceklerin tüketimi teşvik edilir. Alkali diyeti, sağlıklı yaşamı desteklemek amacıyla popülerlik kazanmıştır. Ancak, bu diyetin potansiyel zararları ve yetersizlikleri göz önünde bulundurulmalı; herhangi bir diyet değişikliği öncesinde bir sağlık uzmanına danışılması önerilir.
Alkali Diyetin Zararları
Alkali diyet, vücudun pH seviyesini dengelemek amacıyla asidik gıdaların azaltılıp alkali gıdaların artırılmasını öneren bir beslenme biçimidir. Ancak bu diyetin bazı potansiyel zararları bulunmaktadır. İşte alkali diyetin olumsuz etkileri:
1.Besin Yetersizlikleri
- Dengeli Beslenme Eksikliği: Alkali diyet, bazı besin gruplarını (özellikle protein ve yağ kaynaklarını) kısıtlayabilir, bu da yetersiz beslenmeye yol açabilir. Kırmızı et yasaklığı özellikle demir ve b12 vitamini alımını azaltacaktır. Süt ve süt ürünleri probiyotik etkili ve kalsiyum deposudur. Bu besinler alkali diyet ile zayıflama listelerinde yer almaz.
- Vitamin ve Mineral Eksiklikleri: Özellikle B vitaminleri, demir ve kalsiyum gibi önemli besin maddelerinin eksikliği görülebilir. Bu vitaminlerin eksikliğinde enerjisizlik, kas ve kemiklerde güçsüzlük, halsizlik gibi belirtiler görülebilir.
2.Metabolik Dengesizlikler
- Asit-Baz Dengesinin Bozulması: Vücut, doğal olarak pH dengesini koruyabilme yeteneğine sahiptir. Diyetle aşırı alkali gıda alımı, bu dengeyi bozabilir.
- Kemik Sağlığı Üzerindeki Etkiler: Uzun süren bir alkali diyeti, kemiklerin mineral içeriğini etkileyebilir ve kemik erimesi riskini artırabilir.
3.Sindirim Sorunları
- Lif Alımının Düşmesi: Alkali diyet, bazı lifli gıdaların (tam tahıllar, baklagiller) tüketimini kısıtlayabilir, bu da sindirim sorunlarına neden olabilir.
- Bağırsak Sağlığı: Yetersiz lif alımı, bağırsak sağlığını olumsuz etkileyebilir ve kabızlık gibi sorunlara yol açabilir.
4.Psikolojik Etkiler
- Yeme Bozuklukları Riski: Sıkı diyet kuralları, yeme bozukluklarına yol açabilir. Gıda kısıtlamaları, sağlıklı bir beslenme geliştirmeyi zorlaştırabilir. Kısa vadede kilo verdiren bu diyetlerden sonra hızlıca tekrar kilo alımı olur ve kişiyi psikolojik olarak olumsuz etkiler.
- Sosyal İzolasyon: Bu tarz diyet kısıtlamaları, sosyal yemeklerde zorluk yaratabilir ve sosyal hayatı olumsuz etkileyebilir.
5.Yan Etkiler
- Yorgunluk ve Enerji Düşüklüğü: Besin yetersizlikleri ve metabolik dengesizlikler, yorgunluk ve enerji düşüklüğüne neden olabilir.
- Baş Ağrısı ve Mide Rahatsızlıkları: Alkali diyete geçiş sürecinde baş ağrısı ve mide rahatsızlıkları görülebilir.
Sonuç
Alkali diyet, bazı sağlık yararları sunabilir, ancak potansiyel zararları göz önünde bulundurulmalıdır. Tıpkı Carnivore diyeti gibi popülerlerdir ancak sağlık açısından risklerine dikkat etmek gerekmektedir. Herhangi bir diyet programına başlamadan önce bir diyetisyene danışmak önemlidir. Dengeli ve çeşitli bir beslenme planı, genel sağlık için en iyi yaklaşımdır.