NEFİS BİR AKŞAM YEMEĞİ TARİFİ
Tavuk köftesi, hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif arayanlar için ideal bir seçenektir. Yağ oranı düşük, protein açısından zengin olmasıyla diyetler için de uygundur. Bu tarifle hem ana öğünlerde hem de ara öğünlerde pratik bir seçenek elde edebilirsiniz.
Malzemeler (4 kişilik)
- 500 gram tavuk kıyma
- 1 adet küçük soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 dilim bayat ekmek içi veya 2 yemek kaşığı galeta unu
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- Yarım çay kaşığı tuz (isteğe göre azaltılabilir)
- 1 yemek kaşığı ince doğranmış maydanoz
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı (köfte harcına)
Yapılışı
- Soğan ve sarımsağı rendeleyin veya çok ince doğrayın. Tavuk kıyma ile derin bir kaba alın.
- Bayat ekmek içini küçük parçalar halinde ekleyin. Eğer glutensiz bir alternatif istiyorsanız galeta unu tercih edebilirsiniz.
- Yumurtayı, baharatları ve doğranmış maydanozu karışıma ekleyin. Tüm malzemeleri yoğurarak homojen bir kıvam elde edin.
- Karışımdan küçük parçalar koparıp yuvarlayın ve hafifçe yassılaştırın.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Yarı sürede köfteleri ters çevirirseniz her iki tarafı da eşit pişer.
- Servis ederken yanında bol yeşillik veya yoğurt ile sunabilirsiniz.
Püf Noktaları
- Tavuk köftesinin dağılmaması için malzemeleri fazla yoğurmamaya özen gösterin.
- Daha aromatik bir tat için köfte harcına biraz kekik veya pul biber ekleyebilirsiniz.
- Fırında pişirme seçeneğiyle daha sağlıklı bir yöntem de tercih edilebilir; 180°C’de yaklaşık 20-25 dakika pişirmek yeterlidir.
Sonuç
Tavuk köftesi hem hızlı hem de sağlıklı bir öğün alternatifi sunar. Protein açısından zengin olması sayesinde tokluk hissi verir ve özellikle spor yapanlar veya kilo kontrolü yapanlar için ideal bir seçenektir. Yanında sebzelerle birlikte tüketildiğinde dengeli ve besleyici bir öğün haline gelir.