Şekersiz Olduğunu Anlamayacağınız Lezzet: İncir Uyutması
Tatlı krizleri geldiğinde akla ilk olarak şekerli ve ağır seçenekler gelse de aslında doğal tatlılarla da hem lezzetli hem de besleyici alternatifler hazırlamak mümkün. Rafine şeker içermeyen, yapımı oldukça pratik ve geleneksel bir tatlı olan incir uyutması, bu tariflerin başında geliyor. İçeriğindeki kuru incir sayesinde doğal bir tatlılığa sahip olan bu tarif, “şekersiz” olduğunu anlamayacağınız kadar lezzetli.
İncir Uyutması Tarifi (3 Porsiyon)
Malzemeler:
- 500 ml süt
- 8 adet orta boy kuru incir
- 2 adet ceviz içi
- Tarçın
Yapılışı:
- Kuru incirleri 1–2 dakika sıcak suda bekleterek yumuşamalarını sağlayın, ardından küçük küçük doğrayın.
- Sütü ocakta hafifçe ısıtın; kaynamamasına, sadece ılık olmasına dikkat edin.
- Doğranmış kuru incirleri ılık sütün içine ekleyin ve blenderdan pürüzsüz bir kıvam alana kadar çekin.
- Hazırladığınız karışımı cam bir kavanoza veya uygun bir kaba aktarın.
- Kabın ağzını kapatıp üzerini örtün ve oda sıcaklığında 2–3 saat dinlendirin.
- Servis ederken üzerine ceviz içi ve isteğe bağlı olarak tarçın ekleyin.
Neden İncir Uyutması?
- İlave şeker içermez.
- Doğal olarak tatlıdır.
- Lif ve kalsiyum kaynağıdır.
- Hafif ve sindirimi kolaydır.
Tatlı ihtiyacınızı suçluluk duymadan karşılamak istiyorsanız, incir uyutması mutfağınızda mutlaka yer alması gereken tariflerden biri. Afiyet olsun.